晚餐的首選是尾西的什錦飯，早餐的首選是尾西的白飯。這 2 樣，1 晚 2 天的食物是 200g。泡開用的熱水是 320ml，重量是食物的 1.6 倍。
裝備宅的首選
乾燥的餐點，是把減輕的重量，換成要另外背泡開用的水的食物。每 1g 的熱量，5 樣都落在 3.7～4.5kcal，大致相當，所以就算省袋子的重量，也只差幾十 g。因此我選揹帳篷過夜的飯，是看熱水量和等待時間，在沒有水源的營地，就先算水。
這篇文章的重點
- 每 1g 的熱量，尾西的什錦飯 3.77kcal，mont-bell 的梅子紫蘇 Rizotta 3.99kcal，Amano Foods 的味噌湯 4.49kcal。差距很小
- 做好同樣是 260g，乾燥時的重量是尾西的α化米 100g，mont-bell 的冷凍乾燥米 85g。等待時間用熱水是 15 分鐘和約 3 分鐘
- 尾西的α化米用水（15℃）也是 60 分鐘就泡開。mont-bell 的 Rizotta 用水約 5 分鐘
揹帳篷過夜的餐點，泡開用的水比食物還重
晚餐和早餐用α化米和冷凍乾燥食品配齊，1 晚 2 天的食物只要 200g。可是，泡開用的熱水是 320ml。重量是 320g，是食物的 1.6 倍。
我把揹帳篷過夜的飯，分成晚餐的主食、淋在飯上的配菜、早餐這 3 個情境，用官方頁面的數字比較，各選 1 個首選。
我是這樣選的
我最先看的是每 1g 的熱量。但是 5 樣都落在 3.7～4.5kcal，這裡看不出差別。所以我用泡開的熱水量、等待時間、價格來分首選。這份首選是在樂天買得到的東西裡挑的。只在官方商店買得到的 mont-bell，和樂天只有綜合包的 Amano Foods 味噌湯，放在榜外只列數字。
- 晚餐是可以等的時間，所以就算熱水要 15 分鐘，也選價格低、用水也能泡開的α化米
- 早餐選能和晚餐換口味、便宜 108 日圓的白飯
- 配菜再加 1 份 22.5g 的冷凍乾燥食品
冷凍乾燥食品與α化米速查表（重量、熱量、熱水量）
| 情境與首選 | 乾燥時的重量 | 熱量（每 1g） | 熱水量／等待時間 |
|---|---|---|---|
| 晚餐主食 尾西的什錦飯 | 100g | 377kcal（3.77） | 160ml／熱水 15 分鐘 |
| 早餐、加配菜那天的主食 尾西的白飯 | 100g | 366kcal（3.66） | 160ml／熱水 15 分鐘 |
| 配菜 Amano Foods 濃稠蛋親子丼配料 | 22.5g | 92kcal（4.09） | 100ml |
| 榜外 mont-bell 梅子紫蘇 Rizotta | 85g | 339kcal（3.99） | 175ml／熱水約 3 分鐘 |
| 榜外 Amano Foods Magokoro Ippai 經典茄子 | 9.8g | 44kcal（4.49） | 160ml |
以每 1g 來看，最高的味噌湯和最低的白飯，差 0.83kcal。背 100g 也只差 83kcal，所以我在這裡不排名次。
圖片：樂天市場
晚餐主食的首選 尾西的什錦飯｜100g 有 377kcal
這個我要熱情推薦。100g 的袋子加 160ml 的熱水，變成 260g 的飯。官方價格 518 日圓，在這次的主食 3 款裡，僅次於白飯，是第二低的。附有湯匙，袋子直接當碗用。
要注意的是等待時間，用熱水也要 15 分鐘。尾西說明，不要連袋子一起隔水加熱，因為很危險。適合傍晚搭完帳篷後才吃的人。
淋在飯上的配菜首選 Amano Foods 親子丼配料｜22.5g、熱水 100ml
這是把主食換成尾西的白飯，再淋上這 22.5g 的組合。增加的重量是 22.5g，增加的熱水是 100ml。就能多出 92kcal 和 8.7g 的蛋白質。
這裡是它的弱點。官方線上商店是 4 份裝的盒子 1,339 日圓，1 份約 335 日圓（1,339 ÷ 4），和白飯合起來，比什錦飯貴 227 日圓。適合第 2 晚的晚餐想換口味的人。
圖片：樂天市場
Amano Foods 濃稠蛋親子丼配料（4 份裝）
樂天最低價為日圓 1,277（10/14 時）。依店家不同，最高到日圓 1,859。價格每天都在變。
推薦在樂天市場查看在 Yahoo!購物（日本）查看早餐的首選 尾西的白飯｜100g、熱水 160ml
早上選白飯。官方價格 410 日圓，比什錦飯便宜 108 日圓。這是標示沒有使用過敏原 29 項的，這次主食裡只有 1 款。
圖片：樂天市場
這裡是它的弱點。等待時間和晚餐一樣是熱水 15 分鐘，對早上來說太長。也沒有調味。適合一起床就注入熱水、趁等待的時間收拾東西的人。
榜外：mont-bell 梅子紫蘇 Rizotta 與 Amano Foods 的味噌湯（樂天無法以 1 份為單位購買的）
只看早上的速度，數字是 Rizotta 比較好。乾燥時的重量是 85g，比白飯輕 15g，等待時間用熱水約 3 分鐘。比 15 分鐘的尾西早 12 分鐘開始吃。價格是 540 日圓，貴 130 日圓，熱水是 175ml，多 15ml。不附湯匙。mont-bell 是要在官方線上商店買的。
Amano Foods 的 Magokoro Ippai 經典茄子，1 份 9.8g，是這次 5 樣裡最輕的味噌湯。熱水 160ml，鹽分 1 份 1.7g。晚餐和早餐都加的話，熱水會加倍變成 640ml。
冷凍乾燥食品與α化米的價格、賞味期限、過敏原標示
| 商品 | 官方價格（1 份） | 賞味期限 | 過敏原標示 |
|---|---|---|---|
| 尾西的什錦飯 | 日圓 518 | 製造起 5年6 個月 | 小麥、大豆 |
| 尾西的白飯 | 日圓 410 | 製造起 5年6 個月 | 未使用 29 項 |
| 親子丼配料 | 約 335 日圓（4 份 1,339 日圓） | 送到時還有 180 天以上 | 小麥、蛋、大豆、雞肉 |
| 榜外 梅子紫蘇 Rizotta | 日圓 540 | 製造日起 5年6 個月 | 芝麻、大豆 |
| 榜外 Magokoro Ippai 經典茄子 | 約 171 日圓（5 份 853 日圓） | 送到時還有 180 天以上 | 小麥、鯖魚、大豆、雞肉 |
過敏原的標示，連同一條生產線或包裝室處理的其他原料，各官方頁面都有寫。這是買之前要用袋子上的標示確認的地方。
1 晚 2 天揹帳篷過夜需要的熱水量與食物重量
| 組合 | 食物重量 | 熱水量 | 熱量 |
|---|---|---|---|
| 晚餐 A 什錦飯 | 100g | 160ml | 377kcal |
| 晚餐 B 白飯＋親子丼配料 | 122.5g | 260ml | 458kcal |
| 早餐 白飯 | 100g | 160ml | 366kcal |
| 1 晚 2 天的合計（晚餐 A＋早餐） | 200g | 320ml | 743kcal |
| 1 晚 2 天的合計（晚餐 B＋早餐） | 222.5g | 420ml | 824kcal |
| 把榜外的味噌湯 2 餐都加上（晚餐 A＋早餐） | 219.6g | 640ml | 831kcal |
熱水 320ml 就是 320g，是食物 200g 的 1.6 倍（320 ÷ 200）。在沒有水源的營地，選餐點的袋子之前，要先決定這些水要不要從山下背上來。
燒 2 餐份熱水用的爐頭和鍋具的重量，在另一篇文章排過了。讀登山爐頭與鍋具排行榜
α化米用水也能泡開的原因，與冷凍乾燥食品很輕的原因
依尾西食品的說明，生米的澱粉是「β化」，煮熟後變得容易消化的狀態是「α化」。煮好的飯冷掉會回到β化，但快速乾燥的話，就能維持α化。所以不用再加熱，倒入水（15℃）等 60 分鐘，就能變回飯。
冷凍乾燥的乾燥方式不同。依 mont-bell 的說明，是先在零下 30～40℃ 冷凍，再抽成真空，讓冰不變成液體而是直接變成氣體排掉。水分排掉的痕跡會留下空隙，所以能立刻吸收熱水，含水率也比α化米壓得更低，可以做得更輕。
適合什麼樣的人？
適合在營地燒水、想輕鬆快速吃完一餐的人。
在山屋點餐的人，或是以用鍋子煮飯為樂的人，還有別的選法。沒有水源、無法多帶水的行程，不需要泡開用水的食物比較適合。
新的爐頭，寫在WindMaster SOD-311 評價。
常見問題
α化米要加幾 ml 的熱水？
尾西食品 100g 的袋子，粳米的產品是 160ml，糯米的產品是 110ml。做法是倒到袋子內側的注水線，尾西說明，如果米粒偏硬，要先把袋子底部撐開，再倒到注水線。
α化米和冷凍乾燥食品用水也能泡開嗎？
可以。尾西的α化米用水（15℃）泡 60 分鐘，mont-bell 的 Rizotta 用水泡約 5 分鐘為標準。
冷凍乾燥食品和α化米哪個比較輕？
以這次的數字來看，冷凍乾燥米比較輕。做好都是同樣的 260g，尾西的α化米是 100g，mont-bell 的 Rizotta 是 85g。
本文出現的裝備
廣告／圖片：樂天市場出處
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